炉端魚の一本焼き

  同一内容を書いたnoteからの転記で～す

この日、超かぐや姫！の2度目を見てたんですけど、その夜に入ったお店～燗アガリ

飲んだ酒は多分これくらいか…？

お通しの刺し身、炭火焼きのしいたけ・そら豆

お通しのお刺身5種盛りと日本酒で満足してしまったんだよな…ちょろすぎる…。

ホッキ貝がぁ…んまくてぇ…

あと、しいたけ。この世の菌糸類で一番好き。傘の部分に出汁が入っていて
それを飲んでから傘を食べてね！されました、なお軸は火が通ってないので非可食部。もったいない…

旬なのでそら豆もいただきました。なんだかんだ自分で買って調理はしないのでね…

炭火焼きの玉ねぎ、揚げナス、そしてメインの一本焼き（にしん）

旬と言えば新玉ねぎ丸ごとの炭火焼きも。
塩でいただくんですけどびっくりするくらい甘くてめちゃめちゃ美味しかった…！ナスも安定してんまかったですね

そんなことより魚の一本焼きです。インパクトと量に怖気づいて最初は頼まないつもりだったんですけど、
目玉の主食を食べないでなんとする！と思い、各魚の大きさを伺ってから（…）注文しました。

ちなみに一度見せるためにこの状態で出してくれますが、その後頼めば太骨を頭から尻尾までずるりと除いた状態で再度提供してくれます。

これがですね、まぁ美味しくて…身はほろほろだし、皮は塩が効いてパリパリだし
メスだったんですけど、卵巣もホクホクで美味しくてですね…存外ぺろっと食べられてしまった……。

魚、どうしても骨の処理とかが他人様と同席する食事の席では見せられない汚さだしな…という自負があるため外食で避けがちなんですが、最近「小骨？食えるが？」みたいになってきたので昔より綺麗に食べられるようになってる気がする
もっと積極的に外で魚食べてもいいのかもしれん。

とはいえ結局は肉か鮮魚に逃げてしまうんですけども…ｗ